Formulasi dan Evaluasi Sediaan Body Scrub dari Whey Kefir Hasil Fermentasi Susu Sapi

Kulit organ pertama yang menerima rangsang sehingga rentan terhadap kerusakan kulit seperti kulit kusam, kasar, kering, pecah-pecah, keras, penuaan. Upaya yang dilakukan untuk
mencegah kerusakan kulit dengan menggunakan body scrub untuk mengangkat sel kulit mati. Body scrub berbahan alami seperti dari fermentasi susu lebih aman dan jarang menimbulkan
iritasi. Fermentasi susu sapi dengan penambahan starter biji kefir menghasilkan produk fermentasi berupa whey kefir yang memiliki kandungan asam laktat yang dapat mengangkat sel
kulit mati. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui formulasi dan evaluasi sediaan kosmetik
body scrub dari fermentasi susu kefir serta mengetahui pengaruh variasi konsentrasi whey kefir
2%, 5%, 7% pada sediaan body scrub. Metode yang digunakan adalah metode eksperimental. Dilakukan optimasi basis untuk mendapatkan formula basis terbaik dilihat dari uji evaluasi
yang memenuhi syarat dan didapatkan formula 1 (asam stearat 10%). Dilakukan fermentasi susu sapi dengan konsentrasi starter biji kefir 2%, 5% dan 7% dan diambil bagian whey, hasil fermentasi dengan starter biji kefir 7% yang digunakan kedalam sediaan body scrub dilihat dari parameter evaluasinya memenuhi syarat dan memiliki %kadar asam laktat paling tinggi sebesar 0.658%. Formulasi sediaan body scrub dibuat dari konsentrasi whey kefir 2%, 5% dan 7%, dilihat hasil uji evaluasi seperti uji organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, hedonik, iritasi dan cycling test menunjukan bahwa keseluruhan formula memiliki hasil yang memenuhi persyaratan. Formula body scrub yang direkomendasikan yaitu F1 (whey kefir 2%) karena memiliki hasil uji evaluasi yang memenuhi syarat dan paling mirip dengan pembanding, memiliki tingkat kesukaan yang tinggi, tidak mengiritasi kulit serta memiliki stabilitas
penyimpanan yang baik.

Kata kunci : body scrub, fermentasi, whey kefir