Ana;isis Profil Asam Lemak pada Makroalga Eucheuma cottonii dengan Metode Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS)

Makroalga atau biasa dikenal dengan rumput laut adalah salah satu sumber daya hayati yang paling melimpah di perairan Indonesia, salah satunya spesies Echeuma cottonii. Makroalga diketahui memiliki kandungan asam lemak, yang bermanfaat dan dibutuhkan oleh tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk
menganalisis profil asam lemak yang terkandung di dalam makroalga Echeuma cottonii. Penelitian ini dilakukan dengan menganalisis hasil lipid dari 3 metode ekstraksi yang berbeda yaitu; maserasi, soxhletasi, dan bligh dyer dengan
menggunakan GCMS. Hasil analisis yang dilakukan menunjukkan asam lemak yang paling banyak terdeteksi adalah pada ekstrak lipid dengan metode ekstraksi bligh dyer. Dari 12 senyawa asam lemak tak jenuh yang didapatkan yaitu, 4Hexenoic acid, 9-Octadecenoic acid, trans-13-Octadecenoic acid, cis-Vaccenic acid, cis-13-Octadecenoic acid, Oleic Acid, 6-Octadecenoic acid, 11 Octadecenoic acid, 2-Octadecenoic acid, 14-Octadecenoic acid, 13-Octadecenoic acid, 12-Octadecenoic acid.

Kata kunci : makroalga, asam lemak, GCMS