Formulasi dan Evaluasi Sediaan Mikropartikel Ekstrak Etanol Buah Labu Siam (Sechium edule) Sebagai Antioksidan

Stres oksidatif akibat radikal bebas dari gaya hidup tidak sehat dan lingkungan tercemar dapat memicu berbagai penyakit degeneratif. Antioksidan alami, seperti dari buah labu siam (Sechium edule), berpotensi menangkal radikal bebas, namun ekstrak seringkali tidak stabil terhadap panas dan oksidasi. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasi dan mengevaluasi mikropartikel ekstrak etanol buah labu siam sebagai antioksidan menggunakan metode ekstrusi-sferonisasi. Evaluasi fisik terhadap lima formula (F1–F5) menunjukkan karakteristik yang baik, dengan bentuk partikel sferis, ukuran dominan 426–850 µm, kadar air (LOD) 3,1553,433%, laju alir 9,368–9,754 g/s, sudut diam 28,316–29,843°, kompresibilitas 11,381–12,634%, dan waktu melarut cepat dalam rentang 1,13–1,19 menit. Seluruh formula memenuhi parameter fisik standar dan menunjukkan kestabilan yang baik. Hasil uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH menunjukkan bahwa mikropartikel mampu mempertahankan aktivitas yang kuat, dengan nilai IC₅₀ berkisar antara 59,00–65,73 µg/mL, dan aktivitas tersebut berasal dari ekstrak, karena formula tanpa ekstrak menunjukkan aktivitas yang lemah. Dengan demikian, mikropartikel ekstrak labu siam memiliki potensi sebagai sediaan antioksidan alami yang stabil dan efektif.

Kata kunci: Mikropartikel, Labu siam, Antioksidan, DPPH, Evaluasi fisik