Aktivitas Antimikroba Ekstrak Etanol Daun Sungkai (Paronema canescens J) terhadap Bakteri Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus dan Jamur Candida albicans

Penyakit infeksi dapat menular antar individu atau dari hewan ke manusia. Infeksi dapat disebabkan oleh berbagai mikroorganisme, termasuk bakteri, virus, parasit, dan jamur, yang memicu respons dari sistem kekebalan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antimikroba ekstrak etanol daun sungkai (Peronema canescens Jack) terhadap Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus dan Candida albicans dengan metode cakram kertas. Mengetahui nilai Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) dan Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM)/Konsentrasi Fungisidal Minimum (KFM) metode mikrodilusi serta pengujian Scanning Electron Microscopy (SEM) untuk mengetahui kerusakan sel mikroba akibat paparan ekstrak uji. Hasil penelitian menggunakan metode cakram kertas menunjukkan bahwa ekstrak daun sungkai mempunyai aktivitas terhadap Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus dan Candida albicans. Nilai KHM dari ekstrak etanol daun sungkai (Peronema canescens Jack) pada konsentrasi 256 μg/mL dengan nilai KBM 512 μg/mL, terhadap bakteri Streptococcus mutans, sedangkan nilai KHM dan KBM pada bakteri Staphylococcus aureus adalah 8.192 μg/mL dan 32.768 μg/mL dan untuk nilai KHM dan KFM pada jamur Candida albicans adalah 512 μg/mL. Pada pengamatan uji SEM menunjukkan paparan ekstrak etanol daun sungkai (Peronema canescens Jack) terhadap Streptococcus mutans perubahan morfologi tampak sel-sel yang mengalami deformasi, dengan permukaan dinding sel yang tidak teratur, dinding sel yang berkerut dan penyok, dan indikasi lisis. Kesimpulan pada penelitian ini yaitu ekstrak etanol daun sungkai (Peronema canescens Jack) menunjukkan aktivitas antimikroba yang baik sehingga dapat antibakteri dan antifungi. dikembangkan lebih lanjut sebagai

Kata Kunci: Peronema canescens, Antimikroba, Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus, Candida albicans