Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Katuk Muda dan Tua dengan Metode DPPH

Daun katuk (Breynia androgyna (L.) merupakan suatu tumbuhan yang diduga dapat dijadikan sebagai alternatif sumber antioksidan alami karena memiliki banyak khasiat dan sering
dimanfaatkan oleh sebagian masyarakat sebagai pengobatan tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dengan perendaman radikal bebas DPPH,
kadar flavonoid, dan kadar fenol total. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 96%. Pengujian aktivitas antioksidan secara kuantitatif dilakukan
menggunakan spektrofotometer UV-Vis untuk menentukkan IC50 ekstrak daun katuk muda dan tua serta Vitamin C secara berturut-turut yaitu 80,961; 84,519; dan 4,224 µg/mL. Hasil
penetapan kadar flavonoid pada ekstrak daun katuk muda sebesar 4,922 ± 0,016% (mg QE/g sampel), daun katuk tua sebesar 3,588 ± 0,033% (mg QE/g sampel) dan hasil penetapan kadar fenolat daun katuk muda sebesar 12,266 ± 0,017% (mg GAE/g sampel), pada daun katuk tua sebesar 10,579 ± 0,030% (mg GAE/g sampel). Ekstrak etanol daun katuk muda dan tua
memiliki aktivitas antioksidan yang tergolong kuat dari nilai IC50, hal ini ditunjukkan dengan tingginya kadar flavonoid total maupun kadar fenol total pada sampel.

Kata kunci: Antioksidan, Daun katuk muda dan tua, Flavonoid total, Fenol total, IC50