Aktivitas Water Kefir Sebagai Anti Diabetes pada Model Hewan Defisiensi Insulin

Water kefir merupakan salah satu produk fermentasi probiotik yang melibatkan dua jenis mikroba yaitu bakteri dan ragi yang diduga memiliki potensi sebagai antidiabetes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas water kefir sebagai antidiabetes dilakukan secara invivo menggunakan Metode permodelan hewan defisisensi insulin dengan aloksan 55mg/kgBB secara intravena. Mencit dibagi menjadi enam kelompok perlakuan, yaitu kelompok negatif, kelompok positif, kelompok pembanding, kelompok uji dosis 2,6 ml/kgBB, kelompok uji dosis 5,2ml/kgBB dan kekompok uji dosis 7,8 ml/kgBB. Pengobatan dilakukan selama 14 hari dan kadar gula darah puasa sebagai parameter pengujian diukur pada hari ke 0,3,7,11,dan 14. Data dianalisis menggunakan statistik one way anova. Pada akhir pengujian terdapat penurunan gula darah pada kelompok glibenklamid dan water kefir sebesar -62%,-35%,-66%, 77% sedangkan kelompok kontrol positif tidak mengalami penurunan yang signifikan. Dapat disimpulkan bahwa water kefir memiliki aktivitas dalam menurunkan kadar glukosa darah pada model hewan defisiensi insulin.

Kata Kunci: defisiensi insulin, diabetes melitus, water kefir