Penetapan Kadar Flavonoid Total dan Uji Stabilitas Ekstrak Kunyit ( Curma Longa L. ) dan Jahe Merah ( Zingiber Officinale Var.Sunti Valeton ) dari PT Holistic Medicine

PT Holistic Bio Medicine merupakan industri obat tradisional yang sedang berkembang menuju Obat Herbal Terstandar yang sudah mendapatkan izin Industri Obat Tradisional (IOT) dari
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia dan tersertifikasi Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik. Ekstrak genus zingiberaceae adalah ekstrak yang paling banyak ditemukan di PT Holistic Bio Medicine, diantaranya ekstrak kunyit (Curcuma longa L.) dan jahe merah (Zingiber officinale var. sunti Valeton) sebagai sampel dalam penelitian ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas kunyit dan jahe merah dari PT Holistic Bio Medicine dengan parameter pengujian yaitu uji organoleptis, kadar air, bobot jenis ekstrak dan kadar flavonoid total dengan hasil perbandingan antara ekstrak dengan umur simpan >2 tahun
dengan ekstrak yang baru dibuat. Metode yang digunakan dalam uji stabilitas ini adalah cycling test, sedangkan metode yang digunakan pada penetapan kadar flavonoid total yaitu metode kolorimetri. Hasil pemeriksaan uji organoleptis, kadar air, bobot jenis ekstrak kunyit dan jahe merah sebelum diuji stabilitas dan setelah diuji stabilitas mengalami perubahan tetapi tetap memenuhi syarat yang sesuai dengan Farmakope Herbal Indonesia. Hasil penetapan kadar
flavonoid total pada ekstrak kunyit >2 tahun, jahe merah >2 tahun, kunyit baru dan jahe merah baru sebelum diuji stabilitas berturut-turut adalah 0,2076; 0,02308; 0,2071 dan 0,0124 mg QE/100mg ekstrak sedangkan ekstrak kunyit >2 tahun, jahe merah >2 tahun, kunyit baru dan jahe merah baru setelah diuji stabilitas berturut-turut adalah 0,1905; 0,0212; 0,1332 dan 0,0104 mg QE/100mg ekstrak. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa hasil uji stabilitas
pada ekstrak kunyit dan jahe merah mengalami perubahan karena suhu dan waktu penyimpanan dapat mempengaruhi terhadap kualitas mutu ekstrak.

Kata kunci : uji stabilitas, flavonoid, ekstrak kunyit, ekstrak jahe merah