PENETAPAN KADAR FENOL TOTAL, FLAVONOID DAN KURKUMINOID DARI FRAKSI EKSTRAK RIMPANG GANDASULI (Hedychium coronarium) DAN TEMU PUTIH (Curcuma zedoaria Rosc)

Abstract

Obat tradisional telah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia diantaranya adalah Temu Putih, Curcuma zedoaria Rosc. dan Gandasuli, Hedychium coronarium. Kandungan senyawa fenol total, flavonoid dan kurkuminoid pada tanaman tersebut diduga berperan dalam aktivitas antibakteri dan antioksidan. Penelitian ini ditujukan untuk membandingkan kadar fenol total, flavonoid dan kurkuminoid kedua tanaman. Ekstraksi dilakukan dengan metode Refluks menggunakan pelarut etanol 96%, kemudian difraksinasi dengan metode Ekstraksi Cair-Cair. Penetapan kadar fenol total, dan flavonoid dilakukan secara kolorimetri. Sedangkan kurkuminoid dilakukan secara spektrofotometri. Hasil penelitian menunjukkan kadar fenol total, flavonoid dan kurkuminoid pada ekstrak etanol rimpang Temu Putih lebih besar dibandingkan dengan ekstrak etanol rimpang Gandasuli. Kadar fenol total, flavonoid dan kurkuminoid terbesar terdapat pada fraksi etil asetat, pada rimpang gandasuli yaitu 37,42±0,57 mgGAE/g fraksi; 6,05±0,19 mgQE/g fraksi; 0,73±0,04 mgCE/g fraksi dan temu putih yaitu 23,67±0,14 mgGAE/g fraksi; 10,93±0,11 mgQE/ g fraksi; 1,82±0,01 mgCE/g fraksi. Kadar fenol total, flavonoid dan kurkuminoid pada ekstrak rimpang temu putih (Curcuma zedoaria) lebih besar dan berbeda signifikan (p<0,05) dibandingkan dengan ekstrak rimpang gandasuli (Hedychium coronarium). Kadar fenol total, flavonoid dan kurkuminoid terbesar dari fraksi ekstrak terdapat pada fraksi etil asetat dan berbeda signifikan (p<0,05) dibandingkan dengan fraksi metanol 20% dan fraksi n–heksana.