KARAKTERISASI DAN PENAMBATAN MOLEKUL SENYAWA YANG TERKANDUNG DALAM EKSTRAK KULIT PISANG (Musa Paradisiaca L) SEBAGAI INHIBITOR MALTASE-GLUCOAMYLASE

Abstract

Diabetes Melitus (DM) adalah suatu penyakit gangguan metabolisme tubuh yang memiliki ciri dengan resistensi terhadap aksi insulin, sekresi insulin yang tidak mencukupi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui metabolit sekunder yang berperan penting sebagai anti-diabetes pada kulit pisang dan mengevaluasi hasil anti-diabetes yang diperoleh dengan metode in silico. Penelitian dilakukan dengan metode analisis komputasi, dengan bahan struktur 3D dari senyawa kimia kulit pisang ambon. dan protein targetnya diunduh melalui website https://rscb.org dengan pdb id :2qmj. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa delfinidin dan dopamin memiliki potensi sebagai inhibitor maltase-glucoamylase terhadap target protein 2qmj berdasarkan hasil docking diperoleh data nilai binding energi dari delfinidin -6.42 kcal/mol, konstanta inhibitor 19.74 uM(micromolar). dan untuk dopamine memiliki nilai binding energi -7.15 kcal/mol, konstanta inhibitor 5.74 uM. dan bila dilihat dari ligan alpha-Acarbose yang merupakan ligan alami yang hanya memiliki nilai binding energi -5.93 kcal/mol, konstanta inhibitor 44.80 uM. maka bila dibandingkan ligan alami dengan ligan uji, delfinidin dan dopamin memiliki aktivitas lebih baik untuk menghambat maltase-glucoamylase karena memiliki nilai Binding energi lebih negative dan nilai konstanta inhibitor lebih besar. Senyawa bioaktif yang terdapat pada kulit pisang ambon yang mampu berikatan dengan baik dengan protein target α-glukosidase adalah delfinidin dan dopamin.