Potensi Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun dan Batang Suruhan (Peperomia Pellucida L,Kunth) dengan Menggunakan Metode DPPH Serta Penetapan Kadar Fenolat dan Flavonoid

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menangkal radikal bebas. Salah satu tanaman yang mempunyai potensi sebagai antioksidan adalah tanaman suruhan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH, dan penetepan kadar fenolat total dan flavonoid total dari ekstrak daun dan batang dari tanaman suruhan. Ekstrasi dilakukan dengan cara refluks menggunakan tiga pelarut berbeda yaitu n-heksan, etil asetat, dan etanol. Pengujian aktivitas antioksidan, penetapan kadar fenolat total dan flavonoid total menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Didapatkan aktivitas antioksidan teredan pada daun suruhan ektrak etanol dengan nilai IC50 sebesar 36.85 ug/mL, dan batang suruhan 71,28 ug/mL. Kadar Fenolat total tertinggi pada daun suruhan ekstrak etanol sebesar 14,46 (mg GAE/g) dan pada batang suruhan 12,82(mgGAE/g). Kadar flavonoid total tertinggi pada daun suruhan ekstrak etanol sebesar 12.12 (mg QE/g), dan pada batang suruhan 10.49 (mg QE/g). Hasil menunjukan bahwa pada uji aktivitas antioksidan daun suruh pada ekstrak etanol mempunyai aktivitas antioksidan sangat kuat .

Kata Kunci : antioksidan, DPPH, fenolat, flavonoid, tanaman suruhan