Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea los) Dan Ekstrak Jeruk Lemon (Citrus limon L) Serta Kombinasinya Dengan Metode DPPH Dan CUPRAC Serta Penetapan Kadar Flavonoidnya

Antioksidan yang di produksi tubuh pada umumnya tidak cocok untuk radikal bebas sehingga perlu memperoleh antioksidan. Antioksidan ada dua jenis yang pertama antioksidan alami yang diperoleh melalui proses ekstraksi dan antioksidan buatan yang diolah melalui reaksi kimia. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antioksidan bunga telang (Clitoria ternatea flos) dan jeruk lemon (Citrus limon L) dengan metode DPPH dan CUPRAC serta kombinasinya dan penetapan kadar flavonoid totalnya dari ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea flos) dan ekstrak jeruk lemon (Citrus limon L). Hasil penelitian menunjukan bahwa bunga telang memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat sedangkan jeruk lemon memiliki aktivitas sedang hingga sangat lemah. Kombinasi bunga telang dan jeruk lemon dengan 2:1 menghasilkann aktivitas antioksidan tinggi yang mengindikasikan adanya efek sinergis. Kesimpulannya bunga telang terbukti merupakan antioksidan alami yang potensial sedangkan jeruk lemon sangat lemah. Kombinasi bunga telang dan jeruk lemon pada rasio 2:1 secara efektif dapat meningkatkan aktivitas antioksidan yang menunjukan adanya efek sinergis yang signifikan.

Kata Kunci: Bunga Telang (Cliroria ternatea flos), Jeruk Lemon (Citrus limon L), Antioksidan, DPPH, CUPRAC, Kombinasi.