Formulasi Mikrokapsul dari Kombinasi Ekstrak Daun Katuk (Sauropus androgynus L. Merr) dan Rimpang Kunyit (Curcuma longa L.) dengan Metode Penguapan Pelarut

Daun katuk & rimpang kunyit mengandung senyawa metabolit flavanoid & kurkumin yang termasuk kedalam senyawa yang mudah terdegradasi akibat berbagai proses oksidasi dan isomerisasi selama penyimpanan. Teknologi mikroenkapsulasi dilaporkan dapat mempertahankan stabilitas produk dan menghindari kerusakan akibat beragam pengaruh lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan sediaan
mikrokapsul dari kombinasi ekstrak daun katuk (Sauropus androgynous L. Merr) dan ekstrak rimpang kunyit (Curcuma longa L.) dengan metode penguapan pelarut serta melakukan karakterisasi fisik dari mikrokapsul. Proses mikroenkapsulasi dilakukan dengan memvariasikan konsentrasi etil selulosa sebagai penyalut terhadap zat aktif
(ES:ZA) yang terbagi menjadi 3 formula yaitu F1 (1:1), F2 (2:1) dan F3 (3:1). Mikrokapsul yang terbentuk kemudian dikarakterisasi meliputi uji organoleptis, uji perolehan kembali, bentuk partikel mikrokapsul, ukuran partikel, nilai polidispersitas indeks, zeta potensial, pengujian kadar air dan penentuan nilai efisiensi penjerapan. Hasil
karakterisasi menunjukan bahwa semakin tinggi konsentrasi etil selulosa yang digunakan maka semakin tinggi juga nilai uji perolehan kembali, kadar air, ukuran partikel dan nilai
efisiensi enkapsulasi serta stabil secara fisik pada pada suhu ruang.

Kata Kunci : Mikroenkapsulasi, Penguapan Pelarut, Kombinasi, Ekstrak Daun katuk, Ekstrak Rimpang Kunyit,