Optimasi Formula Sediaan Granul Instan Dari Kombinasi Ekstrak Daun Katuk (Sauroupus androgynous L.Merr) dan Rimpang Kunyit (Curcuma longa.L) Dengan Menggunkan Metode Granulasi Basah Yang Berkhasiat Sebagai Antioksidan

Penyakit degeneratif merupakan kondisi kesehatan tubuh dimana penderitnya mengalami
penurunan fungsi jaringan dan organ. Penyakit degeneratif salah satunya disebabkan oleh
radikal bebas didalam tubuh dan hingga saat ini telah menjadi permasalahan tersendiri bagi
setiap negara diseluruh dunia serta merupakan penyebab kematian terbesar. Hal tersebut
membutuhkan upaya yang komprehensif untuk mengendalikannya. Kombinasi dari daun katuk
(Sauropus androgynus L.Merr) dan rimpang kunyit (Curcuma longa) telah terbukti mempunyai
kandungan aktivitas antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas. Penelitian ini bertujuan
untuk membuat formula sediaan granul instan yang mengandung kombinasi dari ekstrak daun
katuk (Sauropus androgynus L.Merr) dan rimpang kunyit (Curcuma longa) dengan metode
granulasi basah yang mempunyai aktivitas antioksidan. Formula yang dibuat yaitu 5 formula
(F1, F2, F3, F4 dan F5) dengan variasi konsentrasi pengikat, PVP 1 %, 7,75%, 3,25%, 10%
dan 5,5%. Selain itu variasi pemanis sukralosa yaitu sejumlah 0,03%, 0,1875%, 0,0825%,
0,24% dan 0,135%. Hasil evaluasi menunjukan semua formula menjukan hasil yang memenuhi
persyaratan fisik sediaan granul. Berdasarkan hasil uji kesukaan formula 4 lebih disukai, dengan
hasil tertinggi pada pengamatan warna, aroma dan rasa 75 ; 70 dan 73 secara berurutan.
Kemudian dilakukan pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1
diphenyl-2-picrylhydrazyl). Hasil pengujian aktivitas antioksidan pada sediaan granul instan
ekstrak daun katuk dan rimpang kunyit didapatkan nilai IC50 sebesar 113,28 μg/mL dimana
termasuk kedalam nilai IC50 kategori sedang.
Kata Kunci : Granul Instan, Daun Katuk (Sauropus androgynus L.Merr), Rimpang Kunyit
(Curcuma longa), Antioksidan