Formulasi Masker Gel Peel-off dengan Penambahan Permentasi Kulit Buah Naga Merah yang Memiliki Aktivitas Antioksidan

Kulit merupakan organ terluar yang berfungsi sebagai pelindung yang seiring berjalannya waktu akan mengalami penuaan secara alami yang salah satunya penyebabnya adalah radikal bebas. Kulit buah naga merah memiliki aktivitas antioksidan yang kuat yang berpotensi menetralkan radikal bebas. Pembuatan masker gel peel-off kulit buah naga merah pernah dilakukan oleh peneliti sebelumnya dan didapat nilai
IC50 sebesar 329.778 ppm atau memiliki aktivitas antioksidan sangat lemah. Oleh karena itu pada penelitian ini kulit buah naga merah difermentasikan terlebih dahulu menjadi kombucha sebelum diformulasikan menjadi masker gel peel-off. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan aktivitas
antioksidan masker gel peel-off kulit buah naga merah dengan cara memfermentasikan terlebih dahulu kulit buah naga merah menggunakan starter kombucha dan apakah sediaan tersebut memiliki hasil evaluasi karakteristik yang baik. Hasil menunjukan bahwa sediaan masker gel peel-off memenuhi syarat
evaluasi organoleptik, pH, homogenitas, viskositas, daya sebar, elastisitas dan waktu mengering. Namun tidak stabil pada pengujian cycling test. Didapatkan nilai aktivitas antioksidan paling tinggi pada formula 4 dengan konsentrasi kombucha 10% dengan nilai IC50 sebesar 138,364 ppm yang termasuk kategori sedang. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa aktivitas antioksidan masker gel peel-off meningkat namun perlu dilakukan formulasi kembali agar mendapatkan kestabilan yang baik.

Kata Kunci: Kulit buah naga, Kombucha, aktivitas antioksidan, Masker gel peel-off