Komponen Kimia dan Aktivitas Antioksidan Minyak Atsiri Rimpang dan Daun Kunyit (Curcuma longa L.)

Tanaman merupakan salah satu bahan baku dalam sistem pengobatan tradisional maupun modern dan lebih dari 60% produk farmasetik berasal dari tanaman. Diantaranya yaitu
Curcuma longa L. yang biasa dikenal dengan kunyit. Kunyit memiliki aktivitas salah satunya sebagai antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang dapat mencegah serta menghambat terjadinya oksidasi pada substrat yang mudah teroksidasi dengan cara menyerahkan satu atau lebih elektronnya kepada radikal bebas. Radikal bebas merupakan molekul yang memiliki elektron yang tidak berpasangan. Antioksidan buatan dapat berefek karsinogen bagi tubuh
manusia. Penelitian kali ini yang dilakukan untuk mengetahui komponen kimia dan aktivitas antioksidan minyak atsiri dari rimpang dan daun kunyit dengan menggunakan metode destilasi
uap air dan analisis senyawa sampel menggunakan KG-MS dan pengujian aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode peredaman DPPH. Dari penelitian yang telah dilakukan
didapatkan hasil pada minyak atsiri rimpang kunyit memiliki 10 puncak komponen kimia utama dan pada daun kunyit memiliki 11 puncak komponen kimia utama. Pada pengujian aktivitas
antioksidan dengan uji kualitatif, dilihat dari pemantauan KLT dengan penampak bercak DPPH 0,2% dimana minyak atsiri rimpang dan daun kunyit terdapat bercak berwarna kuning dengan latar belakang berwarna ungu. Selanjutnya, uji kuantitatif dengan melihat nilai IC50 dari minyak atsiri rimpang memiliki nilai IC50 101,385 µg/mL dan daun kunyit memiliki nilai IC50 95,410 µg/mL. Sehingga dapat disimpulkan bahwa minyak atsiri rimpang dan daun kunyit (Curcuma
longa L.) mengandung sejumlah senyawa yang aktif dalam meredam radikal bebas DPPH.

Kata Kunci: Komponen Kimia, Aktivitas Antioksidan, Curcuma longa L.