Aktivitas Antibakteri Ekstrak dan Fraksi Jamur Kuping Merah (Auricularia auricula-judae) Terhadap Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Methicillin Resistant staphylococcus aureus

Penyakit infeksi merupakan kondisi dimana masuknya mikroorganisme kedalam tubuh dan dapat mengancam kesehatan manusia. Infeksi dapat diobati dengan menggunakan terapi antibiotik, namun dalam penggunaannya masih banyak digunakan secara tidak tepat, sehingga menyebabkan infeksi berkembang menjadi luas dan bakteri akan menjadi resisten. Salah satu tanaman yang berpotensi sebagai antibakteri yaitu jamur
kuping merah (Auricularia auricula-judae). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui KHM dari ekstrak dan fraksi jamur kuping merah dengan metode Disk Diffusion. Hasil pengujian aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak dan fraksi jamur kuping merah memiliki aktivitas antibakteri terhadap beberapa jenis bakteri. Nilai KHM terbaik pada pengujian ini terdapat pada ekstrak etanol jamur kuping merah terhadap
Escherichia coli (KHM = 500 µg/mL), Staphylococcus aureus (KHM = 100 µg/mL) dan MRSA (KHM = 2.500 µg/mL). Hasil pengujian bioautografi menunjukkan adanya senyawa flavonoid yang diduga sebagai antibakteri pada ekstrak etanol jamur kuping merah dan fraksi metanol-air dengan masing-masing nilai Rf yaitu 0.47 dan 0.72.

Kata Kunci : Antibakteri, Infeksi, Auricularia auricula-judae, Cakram kertas, Bioauotgrafi