Uji aktivitas antioksidan ekstrak daun katuk (Breynia androgyna (L.) Chakrab, & N.P. Balakr) dengan metode DPPH serta penetapan kadar fenolat dan flavonoid

Kekhawatiran akan pengaruh efek samping yang dihasilkan dari antioksidan sintetik membuat antioksidan alami dapat digunakan sebagai alternatif. Tanaman adalah sumber dari antioksidan alami, biasanya berupa senyawa fenol seperti fenolat sederhana serta flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan kadar fenol total serta flavonoid total pada ekstrak daun (Breynia androgyna (L.). Ekstraksi pada tiap sampel dilakukan dengan pelarut bertingkat menggunakan alat refluks, pemantauan kandungan senyawa dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT), pengujian aktivitas antioksidan menggunakan DPPH, penetapan kadar fenolat total menggunakan reagen Folin-Ciocalteu, dan penetapan kadar flavonoid total menggunakan metode Chang. Dari hasil penelitian menunjukan ekstrak daun Breynia androgyna (L.) memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 dari daerah Bandung pada ekstrak etanol 96% 39.04 ± 0.51 µg/mL dan dari daerah Sukabumi pada ekstrak etanol
96% 27.07 ± 0.23 µg/mL. kadar total flavonoid dan kadar fenolat total ekstrak daun Breynia androgyna (L.) dari daerah Bandung pada ekstrak etanol 96% berturut-turut 10,73 ± 0,03 mg QE/g dan 15,99 ± 0,21 mg GAE/g dan dari daerah Sukabumi pada ekstrak etanol 96% 10,81 ± 0,05 mg QE/g dan 16,06 ± 0,04 mg GAE/g.

Kata Kunci: antioksidan, Breynia androgyna, ekstrak, IC50