Aktivitas dari Water Kefir untuk Pengobatan Hepatoksisitas

Hati berperan penting dalam merubah dan membersihkan zat-zat
kimia dan sangat rentan ketika terkena bahan toksik dari berbagai zat asing. Beberapa obat dapat menyebabkan kerusakan pada hati, salah satunya adalah parasetamol. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas water kefir dalam mengobati kerusakan hati.Penelitian dilakukan secara in vivo menggunakan metode kuratif dengan parameter kadar enzim AST, ALT, ALP dan protein total menggunakan tikus jantan galur wistar. Induksi dilakukan secara oral menggunakan parasetamol dosis 2 g/kgBB. Hewan yang telah terinduksi akan diberikan perlakuan sesuai dengan kelompoknya, yaitu kelompok pembanding diberikan hepamax 51.84 mg/kgBB dan kelompok water kefir dengan dosis 90 mL/kgBB, 180 mL/kgBB, dan 270 mL/kgBB. Berdasarkan hasil penelitian, kelompok yang diberikan water kefir dosis 180 mL/kgBB mengalami penurunan kadar AST, ALT, ALP berturut – turut sebesar 38%, 59%, dan 52%; serta peningkatan kadar protein total sebesar 29%. Selain itu, hasil histologi menunjukan adanya penurunan skor menjadi 1.48. Dapat disimpulkan bahwa water kefir memiliki kemampuan untuk mengembalikan fungsi hati setelah mengalami kerusakan akut.

Keywords : Hepatoprotektor, Water Kefir, Parasetamol