Analisi Cemaran Logam Berat Timbal (Pb) pada Komoditi Kamur Merang Volvariella volvacea di Daerah Subang dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)

Jamur merang umumnya tumbuh pada media yang mengandung selulosa, misalnya tumpukan merang, limbah penggilingan padi, limbah pabrik kertas, ampas sagu, ampas tebu, sisa kapas kulit buah pala, dan sebagainya. Adanya petani lokal yang
membudidayakan jamur merang yang kemungkinan tercemar oleh
logam berat contohnya yaitu timbal (Pb), karena di daerah tersebut terdapat pabrik tekstil yang limbahnya dibuang langsung ke sungai yang airnya digunakan untuk menyiram jamur merang tersebut.Logam berat tersebut dapat terdistribusi ke bagian tubuh manusia dan sebagian akan terakumulasikan melalui berbagai perantara, seperti udara, makanan, maupun air yang terkontaminasi oleh logam berat. Selain itu juga pada kandungan jamur merang kemungkinan terdapat logam berat akibat dari kontaminasi air sungai yang digunakan untuk menyiram jamur tersebut. Kontaminasi logam-logam tersebut dapat mempengaruhi dan menyebabkan penyakit pada manusia karena di dalam tubuh unsur yang berlebihan akan mengalami detoksifikasi. Dari permasalahan tersebut maka telah dilakukan penelitian tentang analisis cemaran kimia berupa logam berat seperti timbal (Pb) dengan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom (SSA). Setelah penulis menyelesaikan proses penelitian pada sampel komoditas jamur merang dengan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom, bahwa jamur merang menggandung timbal tetapi dalam batas normal dan dapat dikonsumsi.

Kata Kunici : Jamur Merang, Logam Berat Pb, spektrofotometri
serapan atom (SSA)