Inhibisi Enzim Alfa-Amilasse dari Fraksi Daun Gaharu (Aquilaria malaccensis Lam.) Sebagai Antidiabetes Menggunakan Spektrofotometri UV-VIS

Penderita Diabetes Melitus cenderung mengalami peningkatan setiap tahunnya, pada hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak etanol daun gaharu menunjukkan adanya senyawa flavonoid, yang dapat menurunkan kadar glukosa darah dengan merangsang pelepasan insulin dari sel β pankreas yang tidak mengalami kerusakan, sehingga mampu mengembalikan fungsi sel β pankreas dan meningkatkan sekresi insulin. Tahapan penelitian yang dilakukan meliputi penyiapan bahan, karakterisasi simplisia, penapisan fitokimia, ekstraksi, fraksinasi, pemantauan ekstrak dan fraksi serta uji aktivitas inhibiisi enzim alfa amilase. Hasil penapisan fitokimia terhadap simplisia daun gaharu menunjukkan terdapat golongan senyawa flavonoid, tannin, kuinon, saponin, fenolat dan steroid atau triterpenoid. Fraksinasi dilakukan pada ekstrak kental menggunakan metode ekstraksi cair-cair sehingga didapat 3 fraksi yang bersifat non polar, semi polar dan polar. Penghambatan tertinggi enzim alfa amilase terjadi pada konsentrasi pengenceran fraksi etil asetat dengan konsentrasi 2,5 mg/mL yaitu sebesar 74,55 %, sehingga dapat dikatakan memenuhi syarat karena diatas 50%. Data grafik kurva jika nilai R2 diatas 0,9 yang artinya dapat menghambat enzim alfa amilase dengan baik & pada perbandingan diagram diketahui kalau daun gaharu memiliki kandungan senyawa flavonoid yang dapat menurunkan kadar glukosa dalam darah.

Kata Kunci : Inhibisi, Enzim alfa amilase, Fraksinasi, daun gaharu, Spektrofotometri Uv-Vis (ultra vilolet-visible)