Kadar Flavonoid Total,Fenol Total, Serta Aktivitas Antioksidan Metode DPPH dari Ekstrak Daun,Batang,Rimpang Honje Merah dan Hijau (Etlingera elatior (Jack) R.M.Sm)

Tumbuhan yang diduga memiliki sumber antioksidan alami yaitu Etlingera elatior (Jack) R.M. Sm atau masyarakat menyebutnya dengan nama honje (Sunda) atau kecombrang (Jawa) yang
termasuk ke dalam famili Zingiberaceae. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan, serta penetapan kadar flavonoid dan fenolat total. Metodologi penelitian yang digunakan meliputi ekstraksi dengan metode refluks, pengujian aktivitas antioksidan secara kualitatif menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT), pengujian antioksidan secara kuantitatif menggunakan metode DPPH, serta penetapan kadar fenolat total menggunakan pereaksi Folin-Ciocalteu dan penetapan kadar flavonoid total diuji dengan instrument spektrofotometer UV-Vis. Hasil pengujian aktivitas antioksidan sangat kuat terdapat pada ekstrak etanol daun honje hijau dengan nilai IC50 15,96 µg/mL. Hasil kadar flavonoid total paling tinggi terdapat pada ekstrak etanol daun honje merah sebesar 6,93 mg QE/100 mg ekstrak. Hasil kadar fenolat total paling tinggi terdapat pada ekstrak etanol daun honje hijau sebesar 7,98 mg GAE/100 mg ekstrak. Berdasarkan hasil dapat disimpulkan aktivitas
antioksidan sangat kuat terdapat pada ekstrak etanol daun honje hijau, kadar flavonoid total dan fenolat total tertinggi terdapat pada ekstrak etanol daun honje merah dan honje hijau.

Kata Kunci : antioksidan, Etlingera elatior, fenolat, flavonoid