Formulasi Masker Pencerah Wajah dari Whey Kefir Susu Sapi dan Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Serta Uji Aktivitas Enzim Tirosinase

Whey susu sapi memiliki aktivitas penghambatan tirosinase karena dapat menghasilkan senyawa asam laktat. Asam laktat dapat menghambat aktifitas enzim tirosinase yang berperan dalam pencoklatan kulit. Selain whey, pada penelitian ini juga digunakan rumput laut (Eucheuma cottonii) sebagai bahan aktif masker pencerah wajah. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui formulasi masker gel peel off yang baik dan memenuhi syarat serta untuk mengetahui pengaruh whey kefir susu sapi dan rumput laut sebagai pencerah kulit wajah. Metode penelitian yang dimulai dari fermentasi untuk mendapatkan whey, pembuatan bubur rumput laut, pembuatan formula sediaan, uji evaluasi sediaan sampai uji aktivitas
penghambat tirosinase. Dari kelima formula masker gel yang diuji evaluasi pH, viskositas, daya sebar, waktu mengering dan iritasi formula 4 memiliki sifat fisik yang lebih baik dibandingkan dengan formula yang lainnya. Uji aktivitas penghambatan enzim tirosinase yang dipilih adalah formula 4, yang dibuat menjadi 4 konsentrasi yaitu 0,5%, 1%, 1,5%, 2%. Nilai IC50 sampel sebesar 6,14%, sedangkan IC50 kontrol yaitu sebesar 1,24%. Asam kojat (kontrol) lebih efektif menginhibisi enzim tirosinase dibandingkan formula 4.

Kata Kunci: Masker gel peel off, Rumput laut (Eucheuma cottonii), Whey kefir susu sapi