Browsing by Subject "Nata de Carrot, Sukrosa, Analisis Gula."
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI VARIASI KADAR GULA TERHADAP KETEBALAN DAN KADAR SERAT NATA DE CARROT
(2019-08-12)Nata merupakan selulosa yang dibentuk oleh bakteri Acetobacterxylinum. Bakteri tersebut dapat membentuk selulosa apabila ditumbuhkan dalam media yang mengandung gula. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar gula ...