PEMBUATAN LARUTAN ECO-ENZYME DARI LIMBAH ORGANIK PISANG, JERUK, KELAPA, KANGKUNG, DAN WORTEL DARI PASAR INDUK GEDE BAGE KOTA BANDUNG

Abstract

Larutan Eco-Enzyme merupakan larutan berupa zat organik hasil dari fermentasi limbah organik, molase, dan air sehingga limbah organik yang dibuang dapat bermanfaat menjadi larutan Eco-Enzyme yang ramah lingkungan. Larutan EcoEnzyme memiliki warna coklat gelap, juga memiliki aroma/bau asam segar yang cukup pekat. Serta memiliki nilai pH yang rendah bersifat asam. Pada penelitian ini yaitu dilakukan pembuatan larutan Eco-Enzyme menggunakan limbah organic pisang, jeruk, kelapa, kangkung, dan wortel. Penelitian ini Bertujuan untuk mengetahui kualitas dan evaluasi perubahan parameter larutan Eco-Enzyme dengan menggunakan metode eksperimental, dengan cara mencampurkan 1 bagian molase, 3 bagian limbah organik, dan 10 bagian air bersih. Kemudian dilakukan proses fermentasi selama 3 bulan. Untuk 1 bulan pertama dilakukan pengambilan sampel untuk dilakukan pengujian periodik organoleptik dan pH. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa larutan Eco-Enzyme yang dihasilkan dalam proses fermentasi selama 1 bulan memiliki warna coklat tua dan bau asam segar yang khas, dan menunjukan bahwa larutan bersifat asam memiliki niali pH 4,0 yang rendah. Artinya larutan bermanfaat untuk pembersih lantai, penjernih air kotor, penetral udara, desinfektan organik, penangkal radiasi, dll.