Browsing FIKRI ROSMANSYAH HURRYATUL by Subject "α-Amilase; Mikroba; Maltodekstrin."
Now showing items 1-1 of 1
-
Review: Study α- Amilase Dari Yeast Serta Pemanfaatanya Dalam Pembuatan Maltodekstrin
(UNIVERSITAS BHAKTI KENCANA, 2021-09-09)Enzim amilase merupakan enzim hidrolase yang saat ini sangat diperlukan serta telah diaplikasikan diberbagai bidang secara spesifik. secara potongan acak menghidrolisis dalam molekul pati dengan cara mengubahnya menjadi ...