Aktivitas Antioksidan Daun Kelor (Moringa oleifera Lam) Segar dan Kering Dengan Metode DPPH

Abstract

Daun kelor (Moringa oleifera Lam) merupakan tanaman yang memiliki banyak khasiat dan salah satunya adalah sebagai antioksidan. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan golongan senyawa aktif antioksidan dari ekstrak daun kelor segar dan kering. Daun kelor segar dan kering di ekstraksi secara maserasi langsung dengan etanol 96% sehingga di peroleh ekstrak kental. Kemudian dilakukan penapisan fitokimia untuk mengetahui senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam sampel. Pengujian antioksidan secara kualitatif dilakukan dengan kromatografi lapis tipis dan pengujian antioksidan secara kuantitatif dilakukan dengan metode DPPH (1,1-difenil-2 pikrilhidrazil) dengan Vitamin C (asam askorbat) sebagai standar. Hasil pengujian aktivitas antioksidan menunjukan nilai IC50 pada ekstrak daun kelor segar dan kering masing-masing sebesar 80,17±1,16 µg/mL, dan 81,35± 0,57 µg/mL sedangkan Vitamin C sebagai standar sebesar 7,22± 0,06 µg/mL. Aktivitas antioksidan daun kelor segar dan kering menunjukkan aktivitas antioksidan yang sangat kuat dengan golongan senyawa aktif antioksidan adalah flavonoid dan fenol.