| dc.description.abstract | Water kefir merupakan salah satu minuman probiotik, kandungan utamanya adalah etanol, karbondioksida, dan asam laktat. Water kefir memiliki potensi sebagai antidislipidemia. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas water kefir dalam menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida. Metode yang digunakan adalah kuratif dengan pemberian PTU 10 mg/BB + emulsi lemak 2,94 ml/200g BB selama 28 hari sebagai penginduksi. Hewan kemudian dibagi menjadi enam kelompok perlakuan, yaitu kelompok kontrol negatif, kelompok kontrol positif, kelompok simvastatin 0,9 mg/kg BB tikus, serta kelompok water kefir dosis 90 ml/kg BB tikus, 180 ml/kg BB tikus, dan 270 ml/kg BB tikus. Pengobatan dilakukan selama 14 hari. Kadar kolesterol dan kadar trigliserida sebagai parameter pengujian diukur sebanyak 3 kali, yaitu sebelum induksi (T0), setelah induksi (T28) dan setelah pengobatan (T42). Data analisis menggunakan statistik one way ANOVA. Pada akhir pengujian terdapat penurunan kadar kolesterol pada kelompok Dosis 1, dosis 2, dosis 3 dan pembanding secara berturut-turut sebesar 5,73%, 6,25%, 20,55%, 24,28%; dan penurunan kadar trigliserida sebesar 9%, 17,33%, 22,19% dan 24,77%. Kelompok kontrol negatif maupun kontrol positif tidak adanya perubahan kadar yang signifikan. Disimpulkan bahwa water kefir dosis 90 ml/kg BB tikus memiliki aktivitas menurunkan kadar kolesterol dan water kefir dosis 180 ml/kg BB tikus menurunkan kadar trigliserida. | en_US |
