Browsing by Subject "Bakteri asam laktat (BAL), Fermentasi, Yogurt rekonstitusi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan Formulasi & Evaluasi Sediaan Yogurt Rekonstitusi Yang Dibuat Dari Susu Sapi Murni
(UNIVERSITAS BHAKTI KENCANA, 2021-08-17)Yogurt adalah produk probiotik hasil fermentasi susu sapi yang mempunyai tekstur kental, berwarna putih dan rasa asam. Namun memiliki kekurangan terhadap waktu simpan yaitu hanya 10 hari pada suhu 4̊C. Yogurt rekonstitusi ...